[内容紹介]
初代河内源一郎は「麹の神様」、二代目は「焼酎の神様」と呼ばれ、親子三代で麹研究を続けている100年続く老舗種麹屋【河内菌本舗】。
麹に秘められたパワーを三代目がわかりやすく解説。
麹を使ったレシピも必見です!

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